Guide
Assortiment de pointures : combien de paires par taille ?
Construire l'assortiment de pointures d'un rayon d'espadrilles à partir de ses ventes, des lots imposés par les fournisseurs et d'un stock de sécurité.
Mis à jour le
Pour bâtir l'assortiment de pointures d'un rayon d'espadrilles, partez de vos propres ventes : la répartition des pointures vendues l'an passé, ou celle de vos autres chaussures si vous débutez. Commandez une première vague répartie selon ces proportions, gardez une réserve de réassort pour les tailles qui partent vite, et prévoyez au moins une paire dans les tailles extrêmes pour ne pas perdre ces clients. Méfiez-vous des lots à composition imposée, qui ne correspondent pas toujours à votre clientèle.
Étape 1 : la courbe de vos ventes
Reprenez vos ventes de la saison précédente par pointure. Exemple fictif d'un rayon femme :
| Pointure | Paires vendues | Part |
|---|---|---|
| 36 | 6 | 8 % |
| 37 | 12 | 16 % |
| 38 | 17 | 23 % |
| 39 | 16 | 21 % |
| 40 | 13 | 17 % |
| 41 | 8 | 11 % |
| 42 | 3 | 4 % |
| Total | 75 | 100 % |
Sans historique, utilisez celui de vos autres chaussures, ou commencez prudemment et notez chaque demande manquée.
Étape 2 : la première commande
Appliquez les parts à la quantité visée pour le début de saison, puis arrondissez à l'unité supérieure dans les tailles extrêmes : une paire en 36 et en 42 vaut mieux qu'aucune. Gardez 20 à 30 % du budget de la saison pour le réassort (ce pourcentage est un choix de gestion, pas une norme).
Étape 3 : les contraintes des fournisseurs
| Contrainte | Exemple publié | Conséquence |
|---|---|---|
| Vente par lots | Un grossiste espagnol vend par lots de 12 paires, jamais moins | Répartition imposée possible |
| Minimum de commande | Un distributeur d'objets promotionnels propose des espadrilles « à partir de 10 pièces » | Petites séries possibles chez certains |
| Répartition libre | Certains fournisseurs laissent choisir la répartition par taille | La meilleure option pour coller à vos ventes |
Demandez toujours, avant de commander : la composition des lots, la possibilité de choisir les tailles une à une, et le délai de réassort en pleine saison.
Étape 4 : les demi-pointures et les modèles unisexes
Si le modèle n'existe qu'en pointures entières, le client entre deux tailles devra choisir : c'est au vendeur de l'aider (voir conseiller la taille). Pour un modèle unisexe, fusionnez les ventes hommes et femmes avant de calculer les parts.
Les erreurs fréquentes
- Copier la courbe d'une autre boutique : une boutique de station balnéaire, une boutique de centre-ville et une boutique près d'une école n'ont pas la même clientèle. Votre propre historique vaut davantage.
- Négliger les enfants : si vous proposez des modèles enfant, les tailles changent vite d'une année à l'autre, et l'assortiment demande un suivi à part.
- Oublier les cadeaux : une partie des ventes se fait pour offrir, souvent dans les pointures les plus courantes. Les tailles centrales se vendent plus que les extrêmes, mais pas toujours dans les mêmes proportions selon les saisons.
- Confondre rupture et désintérêt : un modèle absent depuis deux semaines ne s'est pas mal vendu, il n'était simplement plus disponible.
Comment démarrer sans historique
Pour une première saison, restez prudent : commandez peu de modèles, mais dans toutes les pointures utiles, plutôt que beaucoup de modèles dans quelques tailles. Au bout de quelques semaines, vos propres relevés remplacent les hypothèses. Une boutique qui vend déjà des chaussures d'été peut utiliser leur courbe comme point de départ, en l'ajustant à ce qu'elle observe sur les espadrilles.
Étape 5 : le suivi pendant la saison
- Chaque semaine : stock restant par pointure.
- À chaque rupture : notez la date et la taille.
- À chaque demande manquée : notez la taille demandée.
Ces relevés servent au réassort et à l'assortiment de la saison suivante.
Questions fréquentes
Existe-t-il une répartition standard des pointures ?
Aucune répartition ne vaut pour toutes les boutiques : elle dépend de la clientèle (femmes, hommes, enfants, touristes), du modèle et de la ville. Partez de vos propres ventes de chaussures si vous en avez.
Que faire si le fournisseur vend par lots ?
Demandez la composition du lot. Un grossiste espagnol d'espadrilles, par exemple, vend par lots de 12 paires et jamais moins ; si le lot a une répartition fixe, comparez-la à vos ventes avant de commander.
Sources
Pages consultées pour écrire cet article :